Баклажаны в аджике консервированные

Баклажаны в аджике консервированные

Баклажаны в аджике — это «must have» а моем доме зимой. Нет ничего вкуснее этой закуски из баклажанов. 30 минут на подготовку, 30 минут варки и 7 поллитровых баночек готовы.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 кг;
  • Помидоры - 1кг;
  • Перец болгарский- 1кг;
  • Чеснок — 2 головоки;
  • Перец острый - 2шт;
  • Сахар — 100гр;
  • Соль — 1 - 1,5 ст. ложки
  • Масло растительное — 100 мл.;
  • Уксус 9% — 75мл.;

Приготовление:

Баклажаны порезать кольцами, посолить и оставить на пол часа, чтобы ушла горечь. После этого баклажаны промыть в проточной воде. И сложить в кастрюлю, в которой они далее будут вариться.

Помидоры, перец болгарский, перец острый, чеснок помыть и порезать, то есть подготовить к измельчению.

Помидоры, перец острый и болгарский, чеснок измельчить в блендере, или мясорубке.

Полученной смесью залить баклажаны и проставить на маленький огонь. Когда баклажаны закипят добавить сахар, соль, а также масло и уксус. Банки простерилизовать в духовке при температуре 120 градусов 30 минут. Крышки прокипятить.

Баклажаны в аджике варить 30 минут, а далее разлить по банкам, закрутить и укутать в тепло.


Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Комментирование запрещено