Как сделать пирог из творога

Как сделать пирог из творога Как сделать пирог из творога 159 Как сделать пирог из творога 47 Как сделать пирог из творога 187

Главная » Рецепты на Пасху »

Настоящая творожная пасха готовится без выпечки один раз в год на Светлое Христово Воскресение. Правильная форма пасхи творожной – это пирамида, которая символизирует Гроб Господень.

При приготовлении традиционного праздничного блюда – творожной пасхи – используют специальную деревянную или пластмассовую разъёмную форму, с выдавленными на ней буквами «ХВ», что значит приветствие «Христос Воскресе!».

Кроме этого на творожной пасхе делаются и другие изображения, напоминающие нам о страданиях и воскресении Иисуса Христа. Вместо пасочницы часто применяют и другие подручные и имеющиеся у всех нас на кухне предметы, например, простой дуршлаг, небольшие формочки в виде пирамиды, используют специальные формы для приготовления сырой творожной пасхи в домашних условиях.

Рецепт творожной пасхи подразделяют на заварной (когда продукты, входящие в состав вначале варят, затем добавляют в творог и заваривают смесь вместе) и сырой способ – это тщательное смешивание и перетирание всех составляющих вместе до однородной пластичной массы.

Совет от Чудо-Повара. Все творожные блюда (запеканки, пышные сырники, десерты и торты) лучше готовить из сухого, отжатого от сыворотки творога. В этом случае из готовой пасхи не будет выделяться лишняя жидкость.

Пасха творожная - рецепт без выпечки с фото

Ингредиенты для рецепта пасхи творожной без выпечки с цукатами и сливками

  • творог жирный – 500 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сливки – 200 мл.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • масло сливочное – 0,5 пачки;
  • ванилин – 0,5 ч.л.;
  • изюм без косточек;
  • цукаты.

Рецепт творожной пасхи без выпечки сырым способом дома

  1. Если используем творог, купленный в магазине, то его лучше сложить в марлевый мешочек, поставить на свободный край марли груз, а вторую часть с творогом свесить со стола, подставив ёмкость для стекания сыворотки. После этого перекручиваем творог дважды через мясорубку.
  2. В миску выкладываем мягкое масло (топить не нужно), протёртый творог, вымешиваем.
  3. Отдельно в металлической (не эмалированной) кастрюльке смешиваем яйца, сахар, ванилин и всё взбиваем.
  4. Выливаем сливки во взбитую массу, перемешиваем.
  5. Ставим кастрюлю на слабый огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы сливочный крем не подгорел. Остужаем.
  6. Изюм промываем, подсушиваем и перемешиваем его с ложкой муки, для того чтобы ягоды изюма равномерно распределились в пасхе.
  7. Цукаты измельчаем мелкими кусочками.
  8. Добавляем к творогу сваренную сладкую смесь из яиц и сахара, изюм, цукаты. Тщательно вымешиваем всё вместе.
  9. Застилаем пасочницу или любую форму для пасхи сложенной в несколько слоёв чистой марлей, так, чтобы её края свисали с формы.
  10. Выкладываем творожную массу, краями марли накрываем сверху пасху.
  11. Под формочку подставляем миску для стекания жидкости.
  12. Придавливаем творог небольшим гнётом (банкой с водой, гирей и т.д.) и ставим в холодильник минимум на 10-12 часов.
  13. Затем вынимаем пасху, разворачиваем, переворачиваем на тарелку и снимаем марлю.
  14. Верх творожной пасхи украшаем цукатами, орешками, тёртым шоколадом, густой глазурью для кулича.

Готовая творожная пасха без выпекания хранится не долго, поэтому лучше делать традиционный праздничный десерт из сырого творога небольшого размера – как раз такого, на который и рассчитан этот простой рецепт для быстрого приготовления дома.

Приятного аппетита!

загрузка...

(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...

загрузка...

загрузка...

Как сделать пирог из творога 53 Как сделать пирог из творога Как сделать пирог из творога 68 Как сделать пирог из творога 54 Как сделать пирог из творога 92 Как сделать пирог из творога 181 Как сделать пирог из творога 38 Как сделать пирог из творога 58 Как сделать пирог из творога 72 Как сделать пирог из творога 187 Как сделать пирог из творога 182 Как сделать пирог из творога 44 Как сделать пирог из творога 52 Как сделать пирог из творога 52 Как сделать пирог из творога 99 Как сделать пирог из творога 80