Как сделать варенье желейным из смородины

Как сделать варенье желейным из смородины Как сделать варенье желейным из смородины 5 Как сделать варенье желейным из смородины 122

Желейное варенье из чёрной смородины

Спешу приветствовать всех заглянувших на мою домашнюю кухню!

Люблю делиться с вами вкусными и проверенными мною лично рецептами. Знаете, иногда читая некоторых авторов, просто удивляюсь: как можно такое писать? Ведь кто-то попробует это приготовить и навсегда разочаруется, а ещё того хуже пошлёт такой негатив что мама не горюй!

Я, разумеется, не претендую на «медаль», вкус у всех разный, но на то, что готовлю сама и прошло проверку на близких и друзьях даю 100% гарантию!

Вот и сейчас очень хочу поделиться с вами отличнейшим очень быстрым и вкусным рецептом, приготовим желейное варенье из чёрной смородины.

На страничках Домашних рецептов я уже описывала варенье 5-ти минутка из черной смородины, но там оно не было в виде желе и ягоды не были целыми. Здесь же я предлагаю тоже весьма быстрый способ готовки варенья, но оно ещё будет иметь вкуснейшую желейную консистенцию и ягодки останутся целыми.

Ингредиенты

Черная смородина – 2 кг

Сахар – 2 кг

Вода очищенная – 400 мл.

Желейное варенье из чёрной смородины

Из перечисленного количества у нас выйдет 2 литра чудеснейшего варенья. Зимой оно станет для вас как находка. И самим съесть и друзей угостить будет не стыдно.

РЕЦЕПТ ЖЕЛЕЙНОГО ВАРЕНЬЯ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

Вначале хочу дать небольшой совет по выбору ягод для варенья.

Черная смородина бывает разных сортов, знать их название не обязательно, но вот для того чтобы взять ту, что нам нужно, её лучше не только увидеть но и попробовать.

Для нашего желейного варенья будем брать ягоды среднего размера и более сладкие, чем кислые на вкус. И, конечно же, они должны быть не мятыми и мокрыми, а сухими.

Ягоды выбрали, несём домой и, не откладывая, сразу же приступаем к их обработке.

Высыпаем в большую кастрюлю или миску и заливаем водой. Делаем это для того чтобы можно было легко избавиться от мелкого растительного мусора. Аккуратно перемешиваем рукой и видим, как он тут же всплывает на поверхность. Теперь остаётся только слить воду вместе с мусором.

Желейное варенье из чёрной смородины

Дальше перемываем чёрную смородину, засыпая её в дуршлаг. На этом подготовка ягод завершена. Ссыпаем их сразу в кастрюлю, где будем варить наше желейное варенье.

Следующим шагом нам нужно из воды и сахара сварить сироп. Воду нагреваем до кипения и после этого всыпаем в неё половину от указанного в рецепте сахара. Варим пока он весь не раствориться.

Густым сладким сиропом тут же заливаем ягоды.

Желейное варенье из чёрной смородины

И теперь начинается волшебное действие, превращающее обычные ягоды во вкуснейшее желейное варенье. Поджигаем огонь под кастрюлей, и нежно помешивая, доводим содержимое до кипения (на небольшом огне). Даём покипеть примерно пять минут и выключаем огонь.

Как видите, ягодки при этом остаются целенькими.

Теперь выполняем последнее несложное действие: высыпаем в кастрюлю оставшийся сахарный песок и тут же принимаемся нежно его размешивать, соединяя с остальной массой.

Желейное варенье из чёрной смородины

Делаем это до того момента пока не увидим, что весь сахар растворился.

Желейное варенье из чёрной смородины

Вот и всё! Желейное варенье из чёрной смородины на зиму уже готово. Остаётся только разложить его по стерильным баночкам и закатать крышками.

Вначале варенье будет жидким, но не беспокойтесь, как только оно остынет то сразу же превратится в желейное.

Желейное варенье из чёрной смородины

Желейное варенье из чёрной смородины

С любовью для вас  Людмила.

 

Как сделать варенье желейным из смородины 197 Как сделать варенье желейным из смородины Как сделать варенье желейным из смородины 82 Как сделать варенье желейным из смородины 133 Как сделать варенье желейным из смородины 16 Как сделать варенье желейным из смородины 92 Как сделать варенье желейным из смородины 61 Как сделать варенье желейным из смородины 149 Как сделать варенье желейным из смородины 165 Как сделать варенье желейным из смородины 114 Как сделать варенье желейным из смородины 142 Как сделать варенье желейным из смородины 130 Как сделать варенье желейным из смородины 162 Как сделать варенье желейным из смородины 7 Как сделать варенье желейным из смородины 22 Как сделать варенье желейным из смородины 110 Как сделать варенье желейным из смородины 162