Медовик

Решила я на досуге сделать медовик, а так как времени всегда мало, адаптировала я свой универсальный рецепт тортика в мультиварке. И получился очень даже вкусный медовик.

Ингредиенты

Медовик

Для коржа
  • 3 яйца
  • Чуть менее стакана сахара (так как будет еще мед)
  • 0,5 стакана кефира
  • 0,5 столовой ложки крахмала
  • 3 столовой ложки меда
  • 1,5-2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Для крема
  • 800г сметаны (2 пакета)
  • 4-6 столовых ложек сахара (по вкусу)
  • 2 пакетика загустителя для сливок
  • 1 стакан грецких орехов

Приготовление

Корж
  • Яйца хорошо взбить с сахаром. Главный секрет хорошего бисквита — это хорошо взбитые яйца. Взбивайте яйца с сахаром пока они не станут белого цвета. Только потом можно продолжить с ними работу.
  • Добавить в яйца 3 столовых ложки меда, пол стакана кефира  и пол столовой ложки крахмала. Взбивать еще чуть-чуть до однородной массы.
  • Добавить муку. Тесто должно быть густым, как сметана. Хорошо все перемешать.
  • Добавить соду гашеную уксусом и хорошо перемешать той же ложкой.
  • Дно кастрюли мультиварки смазать очень тонким слоем растительного масла (на всякий случай, чтобы корж не пристал). Выложить тесто в кастрюлю мультиварки и поставить на режим «Выпечка» на 65 минут. Проверить готовность спиской (зубочисткой). Если к списке пристало тесто, поставить на режим «Выпечка» еще на 20 минут (так бывает, если само тесто изначально было жидковатое)
  • Когда корж испечется, дать ему остыть и только потом вынимать из кастрюльки.

Медовик

Медовик

Вот такой корж получился у меня. После, я этот корж разрезала на 5 частей. Разрезать удобно специальным ножом для хлеба.

Медовик

Крем
  • Взбить хорошо сметану, сахар и загуститель для сливок
  • Орехи измельчить в блендере. Я не люблю ореховую пудру, поэтому измельчаю слегка, чтобы попадались крупные кусочки.
  • Добавить орехи (но не все, оставить на украшение) во взбитую сметану. Хорошо перемешать.
Смазать коржи кремом. Сверху украсить орехами. 
Приятного аппетита!

Подпишитесь на RSS канал - если Вы хотите первыми узнавать о новых статьях на сайте!!!

Статьи по теме:

Natalie — admin

О Natalie — admin

Все что я люблю — создает мою жизнь!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *